Aunque no te gusten las berenjenas, estas son diferentes, están riquísimas. Yo les quito la piel, me resultan mas finas. Además si amargan lo suyo es ponerlas en un colador con sal, para que pierdan el amargor. Yo no hago este paso, las encuentro geniales así.
Aunque parezca muy sencilla, tiene un sabor espectacular Prueba a comprar colitas de gambas frescas para elaborarlo, verás como mejora el plato.
Qué tal empezar con ésta riquísima ensalada? Un auténtico capricho. Si pones el jamón ibérico, una fiesta completa! Qué los canónigos no son lo tuyo?...unos brotes tiernos... ahí lo dejo...
Mi primera propuesta de la semana es esta completa ensalada, una deliciosa combinación de sabores.
