De 10 a 20 tortitas, depende del tamaño de la sartén. Tiempo preparación y cocción: 30 minutos.
Ingredientes
1 vaso de leche fría (260 gr.)
1 vaso y ½ de harina (200 gr.)
2 cucharaditas de levadura en polvo química
Una cucharadita (de café) de Sucralín (sucralosa), (o una cucharada sopera de azúcar)
Una pizca de sal
Pizca de vainillina
Una cucharada de aceite de girasol para la sartén
Para acompañar:
Elaboración
Bate los huevos con el sucralin o el azúcar, la sal y la vainilla.
Incorpora la mitad de la leche, y bate.
Añade la harina y la levadura y mezcla.
Por último, el resto de la leche y mezcla bien.
Pon a calentar una sartén antiadherente untada con una gota de aceite de girasol o mantequilla, si lo prefieres.
Vierte una cucharada grande de la mezcla.
Da la vuelta cuando esté cocida y dora por el otro lado.
Repite la operación con toda la masa hasta hacer todas las tortitas.
Sirve acompañado de:
Puedes fundir chocolate, con o sin leche, sin azúcar con unas cucharadas de agua o leche y fundirlo al microondas en golpes de 30 seg. No tarda mas de 2 minutos.
Acompañarlas de crema de cacao
Mermelada sin azúcar
Y/o nata montada.
